中外美食城市相聚江苏扬州 开拓中华美食传承发展新路

中新网(zhōngxīnwǎng)扬州6月6日电 (朱晓颖 崔佳明)6日，2025扬州早茶文化周暨世界美食(měishí)之都创新发展交流活动启幕，扬州携手中外美食城市，相聚在(zài)风景秀丽的瘦西湖畔，品早茶文化、寻(xún)合作路径，共促美食创意城市的繁荣与(yǔ)兴盛。现场正式发布扬州早茶宣传语——美好生活 从扬州早茶开始。 6月6日，2025扬州(yángzhōu)早(zǎo)茶文化周启幕，餐饮展位吸引民众驻足，拍照打卡。　崔佳明 摄 扬州早茶，作为千年运河文化(wénhuà)孕育出的璀璨明珠，素有“早上皮包水”的美誉，它以清新健康、营养美味的淮扬菜风格在中(zhōng)国早茶中独树一帜、自成一派。今天，扬州早茶早已植入了扬州城市的文化基因，既是扬州非遗的活态传承(chuánchéng)，也(yě)是扬州美食的创新代表。 江苏省商务厅副厅长(fùtīngzhǎng)姜昕在启幕仪式上致辞中说，扬州(yángzhōu)美食不仅是宣传扬州、推介扬州的(de)重要平台和渠道，更成为“江苏味道”中不可或缺的金字招牌。 “美食的魅力在于分享，美食文化只有在开放包容、交流互鉴中才能更具生命力。我们相信，在各方(gèfāng)的共同努力下，本次扬州早茶文化(cháwénhuà)周一定能够办成一届高水平、有特色、富有实效的活动(huódòng)。”姜昕说。 中国饭店协会副会长宋小溪表示：“相信通过本次活动能进一步放大扬州世界(shìjiè)美食之都的(de)品牌效应、影响力，推动扬州早茶消费和早茶产业化的发展(fāzhǎn)，弘扬扬州独具特色的饮食文化。” 扬州正用美食(měishí)这张闪亮名片，推动城市经济、商业、文化、旅游深度融合。扬州市市长潘国强表示：“我们热忱地希望，与各位嘉宾、各位朋友不断深化在产业(chǎnyè)发展、人才(réncái)培训、市场(shìchǎng)拓展等领域合作，共同开拓中华美食的传承发展新路。” 启幕仪式上发布扬州早茶榜单(bǎngdān)：永春(yǒngchūn)盐商园、扬州盛宴、冶(yě)春茶社(cháshè)、晓淮山、德林玺园、扬州狮子楼、趣园茶社、怡园饭店、富(fù)春茶社9家企业上榜大众点评(diǎnpíng)“扬州早茶热门榜”，趣园茶社、晓淮山、扬州狮子楼、香园茶社旗舰店、永春茶社、永春盐商园、扬州盛宴、皮包水茶社、东园茶社、冶春茶社10家企业上榜美团“扬州美食早茶人气榜”。 扬州(yángzhōu)早茶是来扬州游客必打卡的美食。启幕仪式上，扬州还发布“2025扬州早茶地图”，扬州的早茶地图上呈现百年老店、网红新秀、街头市井等不同风格的舌尖风味(fēngwèi)。(完(wán))