四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃！”在成都市新都区石板滩街道集体(jítǐ)村玉米地里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根玉米递给(dìgěi)游客。“直接可以生吃，爆浆(bàojiāng)感好强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生(wángxiānshēng)赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”，于6月13日在新都区(xīndōuqū)石板滩街道成功试种亮相。该(gāi)鲜食玉米品种由(yóu)云南农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度可达(kědá)16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年研发突破技术封锁(fēngsuǒ) 生长期比普通(pǔtōng)玉米短40多天 6月13日，在新都区鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食(shēngshí)的“牛奶玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也(yě)是成都市(chéngdūshì)唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片(liánpiàn)的玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高。集体村党支部书记钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱(nàihàn)还抗风，好种得(dé)很。”去年11月，村里从云南农大、四川省(sìchuānshěng)农科院引进了16个玉米新品种(xīnpǐnzhǒng)，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米在国外(guówài)已有数十年的历史(lìshǐ)。“我们通过(tōngguò)11年攻关，终于培育出适应性更强(gèngqiáng)的国产品种。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而普通玉米通常需要120天。 安曈(āntóng)昕(xīn)教授带领农业团队耗时11年研发的“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经(jīng)技术优化可达20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病(tángniàobìng)患者也能适量食用。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒里的(de)“经济账”： 按根卖，10块钱是(shì)起价 “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家机构颁发的非转基因认证，“不仅可以让市民放心吃，更是对十余年来团队与(yǔ)新都合作(hézuò)实现自主创新的肯定。”安曈昕教授(jiàoshòu)说。 “新都(dōu)地处都江堰精华灌区，年均气温(qìwēn)不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的(de)生长需求。”安教授说。“我们看重新都完善的农业基础设施和(hé)科技支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据了解，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业机械化率达(lǜdá)87.5%，为新品种试种(shìzhòng)提供了理想条件。同时，新都区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够(nénggòu)为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖(mài)，我们按根算。”钟芙蓉给记者算了一笔经济账，“标准果穗重400克，10块钱是起价(qǐjià)。” 通过延长产业链，鲜食玉米能够带来更多(duō)的效益。不仅增收了，新技术还让每亩纯利提升约(yuē)3000元，集体村正筹划形成种植、加工(jiāgōng)、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变身高端(gāoduān)农产品。 包瑞雪 红星新闻记者 董馨 图据(tújù)新都区 （下载红星(hóngxīng)新闻，报料有奖！）